商品説明"/

赤きをまとい、いまを生きる。
鮮度で選ぶ美人れんこん

金澤美人れんこんは、
土の恵みをたっぷり蓄えた状態で収穫し、
そのままの鮮度でお届けします。

元気なれんこんが呼吸を続けることで、
土中の鉄分と反応して
赤褐色の酸化鉄（赤さび）をまといます。

これは“生きている証”、健康なれんこんのサイン。
節でカットし、根切り・選果・箱詰め・検品まで一貫して
丁寧に仕上げています。

選ばれる理由

金澤美人れんこんが選ばれる理由

1.有機肥料のみで育て、
毎日の食卓に配慮した栽培方法。

2.前日または前々日まで
生育していた個体を厳選。

3.呼吸を続けた証としての赤褐色は、
鮮度と生命力のしるし。

4.根切り・選果・箱詰めを兼ねた節カットで、
無駄なく調理しやすい形状に。

生産地の特徴

豊かな土と水が育む、金沢の恵み

肥沃な土壌と清らかな水環境が、
れんこんの締まりと粘り、
上品な甘みを引き出します。

季節の寒暖差が素材の力を高め、
肉厚で力強い食感を生み出します。

生産者の想い

「元気なれんこんは、赤きをまとって健康を保つ」
この考えのもと、土づくりから収穫、
出荷まで一つひとつの工程に向き合い、
“いま一番良い状態”で届けることを大切にしています。

見た目の美しさだけでなく、
食べたときの確かな満足と安心を食卓へ。

こんな人におすすめ

・素材の味を大切にしたい方
余計な味付けに頼らず、れんこん本来の甘みと
食感を楽しみたい方に。
・安心できる食材を選びたい方
栽培方法にも配慮された、毎日の食卓に取り入れやすい
野菜をお探しの方に。
・料理の仕上がりをワンランク上げたい方
肉厚で粘りのある食感が、天ぷら・きんぴら・煮物の
完成度を高めます。
・健康や美容を意識している方
食物繊維を手軽に取り入れたい方、体にやさしい食生活を
心がけている方に。
・贈り物に上質な食材を選びたい方
見た目の美しさと確かな品質で、
特別感のあるギフトをお求めの方に。

用途広がる、3種類の規格

・ばら大（大〜中サイズ）
肉厚で存在感のあるサイズを節でカット。
加熱しても食感がしっかり残るため、
天ぷら・煮物・はさみ焼きなど主役料理に最適です。

・ばら小（中〜小サイズ）
扱いやすいサイズを節でカット。
火の通りがよく、きんぴら・炒め物・刻み調理など
日常使いにぴったり。

・ばら混合（大〜小サイズ混合）
用途に合わせて使い分けできる便利なミックス規格。
大きめは主菜に、小さめは副菜にと無駄なく活用できます。

まとめ