商品の特徴

海の品格をそのままに、重茂の極上焼きウニ

三陸・宮古市重茂（おもて）。
海藻豊かなこの海で育ったウニは、身が締まり、
旨みが濃いことで知られています。

その良質なウニを新鮮なまま焼き上げ、
余計な調味を加えず素材本来の濃厚さと
香ばしさを引き出したのが「重茂産焼きウニ」。

ひと口で広がる上品な余韻は、
まさに“海の恵みを凝縮した逸品”です。

選ばれる理由

重茂産焼きウニが選ばれる理由

1.海藻豊富な重茂の海が育む、身入り抜群のウニ
親潮が育てた海藻をたっぷり食べて育つため、
味が濃厚で雑味が少ないウニを使用。

2.旨みを引き締める伝統の“焼きウニ製法”
加熱で水分を飛ばし、
濃厚な旨みと香ばしい風味が際立ちます。

3.素材の味を損なわない無駄のない仕上げ
余計な調味はせず、
ウニ本来の甘み・香りをそのまま楽しめます。

4.職人が丁寧に選別する、美しい仕上がり
一つひとつ手作業で扱うため、
形の良い上質な身だけが商品に。

5.贈答品としても喜ばれる上品な味わい
年齢層の高い方にも好まれ、
お酒・ご飯・おもてなし料理とも相性抜群。

生産地の特徴

三陸・重茂が誇る豊穣の海

岩手県宮古市・重茂半島は、
リアス式海岸と親潮の栄養がもたらす
“海藻の宝庫”。

この海で育つウニは、身が締まり、
豊かな甘みとコクが特徴です。

過酷な自然と恵みが
共存する重茂の海だからこそ、
ほかでは真似できない品質が生まれます。

生産者の想い

大正時代創業の三上商店は
「宮古のアメ横・市民の台所」といわれる
『宮古市魚菜市場』に営業所を持ち、
新鮮な三陸の魚介をお届けしております

また、長年培われてきた技術と経験から、
岩手の水産加工品メーカーとして、
お客様に喜んでいただける安心・安全な製品をモットーに
自社工場生産品をお届けしています。

【生産者】三上商店

まとめ