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商品説明

無添加・無着色の「厳選釜揚げしらす」

和歌山県湯浅湾で水揚げされた新鮮なしらすを、
有田川の伏流水と赤穂の天然塩のみで炊き上げた
無添加・無着色の逸品です。
ふんわりとした食感と絶妙な塩加減、
噛みしめるほどに広がる旨味と香りが特徴で、
素材の良さを最大限に引き出しています。

◎メディア実績◎ 2015年5月　日本テレビ系「満天☆青空レストラン」
2015年5月　MBS「魔法のレストラン」
2022年4月　ファッション雑誌「MOA」
2022年5月　毎日放送「よんチャンTV」
2022年6月　読売新聞掲載

選ばれる理由

【厳選釜揚げしらす】が選ばれる理由

1.湯浅湾産しらすを使用し、素材本来の味を活かしている
2.150年以上の伝統製法と職人の技による、最適な塩加減と
茹で加減
3.水揚げ後すぐに釜茹ですることで、鮮度を損なわず旨味を
閉じ込めている
4.木箱入りで高級感があり、贈答用にも最適
5.無添加・無着色で安心して食べられる

土地について

湯浅湾が育む、しらすの理想郷

和歌山県湯浅町は太平洋に面しており、
温暖な気候と良質な水に恵まれた
自然豊かな地域です。
紀伊山地から流れ込む栄養豊富な川と
湯浅湾の豊富なプランクトンにより、
しらすが脂と旨味をたっぷり蓄える
理想的な環境が整っています。

生産者の想い

生産者の想い

創業150余年の歴史があり、
「本当に美味しいしらすを届けたい」という想いから、
素材選びから製法まで一切妥協せず、
伝統と技術を守り続けています。
職人が一匹一匹の状態を見極め、
最適な塩加減・茹で加減で仕上げることで、
しらす本来の美味しさを追求しています。
【生産者】株式会社 前福

商品について

職人技が生み出す、極上のふんわり釜揚げしらす

色・大きさ・品質すべてにおいて
厳選された最上級のしらすを使用。
鮮度を最大限に活かすため、
水揚げから釜茹でまでを短時間で一貫して行い、
伝統製法を守りながら職人が
その日のしらすの状態に合わせて
塩加減や茹で加減を丁寧に調整しています。
機械任せにせず手作業で仕上げることで、
素材の良さを極限まで引き出し、
ふんわりとした食感と絶妙な塩加減、
噛むほどに広がる旨味と香りが特徴です。

お客様レビュー

お召し上がり方

熱々のご飯にたっぷりのせてしらす丼に。
専用の醤油をかけると、さらに旨味が引き立ちます。
大根おろしや卵黄と合わせて酒の肴にも最適。

食べきれない場合は1回分ずつ小分けして冷凍保存し、
食べる際は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
※電子レンジ解凍や再冷凍は
　風味を損なうため避けてください。

まとめ

伝統と自然が織りなす、釜揚げしらす

和歌山・湯浅湾の豊かな自然と
150年以上続く伝統の技が生み出す、
無添加・無着色の逸品です。

ふっくらとした食感と自然な旨味、
そして安心・安全な品質で、
贈答用にも家庭用にも幅広く支持されています。

素材、鮮度、技術すべてにこだわった
本物のしらすを、ぜひ一度ご賞味ください。

原料：
しらす（いわし稚魚）、水、食塩
賞味期限：
冷蔵保存にて約5日。冷凍保存にて約1ヶ月ですが、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
保存方法：
要冷蔵
お届けまでの日数：
1週間程でお届けします
支払い方法

ふっくら、しらす本来の旨味。150年の伝統が生んだ贅沢な一口 【和歌山県産】厳選釜揚げしらす 木箱入り（産地直送）

商品番号 428
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