こだわりの特別栽培米コシヒカリ。 日本一の味と香りを誇ります。 伊賀地域比で化学肥料・農薬を 6割カットし、有機肥料を使用。 「みえの安心食材」にも認定されています。 精米後すぐに真空パックしてありますので、 つきたてそのままの味をお楽しみください。
1.有機肥料へのこだわりと農薬削減で栽培した特別栽培米 2.伊賀の土地・気候を活かしたお米づくり 3.こだわりをもった一貫生産 4.米食味鑑定士・ごはんソムリエおすすめのお米
伊賀地方は四方を山に囲まれた盆地で、 古琵琶湖層の土壌で出来ています。 また淀川の源流域で清水にも恵まれ、 内陸型の気候で気温較差が大きく、 品質のよいお米が栽培できる条件が整っています。 その土地・気候を活かしながら、 おいしいお米の栽培に取り組んでいます。
伊賀地域比で化学肥料・農薬を 6割カットした栽培方法を行っております。 こだわりの有機肥料も使用し、 品質の向上に取り組んでいます。 「みえの安心食材」の認定も受けております。 特別栽培米の品質を維持するため、 種もみから栽培をし、田植～発送にいたるまで 一貫して行っております。 それにより品質の維持はもちろんのこと、 お客様へ直接お届けすることができるため、 より鮮度の高い状態でお召し上がりいただけます。 お米の基本となる土づくりにも力をいれ、 よりおいしく食べていただけるお米を栽培するため 日々取り組んでいます。 【生産者】西山農園
伊賀米とは「味」「香り」「粘り」の三拍子そろった 高品質で美味しいお米で、 かめばかむほど甘味が増し、 冷めてもおいしいのが特徴。 その中でも、伊賀米コシヒカリは 日本一の味と香りを誇り、 伊賀米みえのゆめは年間を通じて、 味と粘りが保たれています。 特別栽培米伊賀米は、 米食味鑑定士・ごはんソムリエの 両資格を持つスタッフにより、 味の確認をはじめ、使用する場面に応じた お米の提案などをおこなっています。 「みえの安心食材」にも認定されていますので、 安心してお召し上がりいただけます。
◎密閉容器を使用： 乾燥した場所に密閉できる容器 （ガラス瓶やプラスチック容器）に入れることで、 湿気や空気の侵入を防ぎます。 ◎冷暗所で保存： 直射日光や高温を避け、 涼しく暗い場所に保管します。 冷蔵庫の野菜室も良い選択です。 ◎炊飯後に冷凍保存： 長期間保存する場合は、 炊飯後に冷凍庫へ入れると良いです。 小分けにしてラップやジッパー付きの袋に入れ、 必要な分だけ取り出します。 ◎湿気を防ぐ： シリカゲルなどの乾燥剤を一緒に入れると、 湿気を吸収してくれます。
食味鑑定士・ごはんソムリエがおすすめする こだわりの特別栽培米。 つきたてを真空パックしてお届け。 6か月間、鮮度と味をお楽しみいただけます。 しっかりした粘りと噛むほどに感じる甘みがあり、 冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当にも最適。 特別栽培米「伊賀米」の深い味わいを ぜひ一度、お試しください。
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