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琉球乾酪ドライモッツァレラチーズの魅力

宮古島チーズ工房が手がける「琉球乾酪（りゅうきゅうかんらく）ドライモッツァレラチーズ」は、フレッシュなモッツァレラをフリーズドライ製法で仕上げた特別な一品です。
噛むほどに広がる濃厚な旨みと栄養価の高さ、そして軽量で持ち運びやすい利便性が、多彩なシーンに寄り添います。

選ばれる理由

【琉球乾酪ドライモッツァレラチーズ】が選ばれる理由

1.【濃厚な旨み】フリーズドライ加工によりチーズ本来の旨みを凝縮。深いコクと風味を楽しめます。
2.【栄養たっぷり】約50％がタンパク質。カルシウムやビタミンDも豊富で、健康志向の方にも最適です。
3.【日本のチーズ文化を継承】古代日本の献上品「乾酪」の精神を受け継ぎ、現代の食卓に新しい形で蘇らせました。
4.【保存・携帯に便利】常温で6ヶ月保存が可能。軽量で持ち運びやすく、旅行やアウトドア、非常食にも役立ちます。
5.【宮古島産ハーブとの出会い】プレーンに加え、宮古島産ハーブを練り込んだタイプも展開。島ならではの香りが広がります。

土地について

海が美しいことで有名な沖縄県宮古島

宮古島は沖縄本島から南へ約290Km。
美しい海に囲まれた島。
ここでチーズが手造りされています。
2018年1月にオープンし、モッツァレラからスタートしました。
現在では、ヤギミルク、ウシミルク、混乳、
それぞれのチーズや季節のアレンジを含めると18種類製造されています。

生産者の想い

元々は「ぼらのパン屋コッペ」というパン屋でした。
カスタードクリーム用の牛乳を
牧場から購入していたところ、
牧場の経営が厳しいことを知りました。
「もっと牛乳使って欲しいなあ」
この一言を聞いて、
何かできることないかな、と考えるようになりました。
私のチーズ作りは、ここから始まります。
その日の気温や湿度に左右されながら、
ひとつひとつの作業を丁寧に進めていきます。
皆様の食卓に上るときが一番良い状態でありたい
と願い熟成させます。
美味しいチーズを作ることで、
皆様の健康と豊かな食卓に貢献したいと願っています。
【生産者】宮古島チーズ工房

まとめ

琉球乾酪が届ける「島の恵み」

「琉球乾酪　ドライモッツァレラチーズ」は、
宮古島の自然と歴史が育んだ特別な逸品です。
高い栄養価、濃厚な味わい、持ち運びやすさを兼ね備えたチーズは、
日常の食卓にも特別なひとときにも最適。
宮古島の風を感じながら、一口ごとに広がる豊かな旨みをぜひお楽しみください。

内容量：: ドライモッツァレラチーズ 20g
種類別：: ナチュラルチーズ
原材料名：: 生乳（国産）、食塩（国産）栄養成分表示（１袋20gあたり）エネルギー:120.2kcal タンパク質:8.52g 脂質:9.3g 炭水化物:0.6g 食塩相当量:0.402g
保存方法：: 製造から常温で約6ヶ月保存可能。
開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
お届けまでの日数：: 約2週間でお届けします(※着日指定不可)