商品説明"/

山椒と黒胡麻の風味×チーズ「黒まる」

ソフトタイプのチーズを
ハーブやスパイスでアレンジしました。
見た目にもインパクト抜群の黒いチーズは
山椒・黒ごま・糸唐辛子を贅沢に練り込み、
香ばしさとピリッとした刺激、
そしてクリーミーなコクが絶妙に調和しており、
複雑で奥深い味わいを楽しめます。
和食・沖縄料理・中華料理など幅広い料理に合います。

選ばれる理由

【黒まる】が選ばれる理由

1.山椒のピリッとした刺激と黒ごまの香ばしさ
2.熟成まで丁寧にひとつひとつ手造りされたチーズ
3.メープルシロップや蜂蜜をかけることで香りや甘みの変化も楽しめる
4.和食はもちろん、沖縄料理や中華料理にも合う

土地について

海が美しいことで有名な沖縄県宮古島

宮古島は沖縄本島から南へ約290Km。
美しい海に囲まれた島。
ここでチーズが手造りされています。
2018年1月にオープンし、
モッツァレラからスタートしました。
現在では、ヤギミルク、ウシミルク、
混乳、それぞれのチーズや
季節のアレンジを含めると
18種類製造されています。

生産者の想い

元々は「ぼらのパン屋コッペ」というパン屋でした。
カスタードクリーム用の牛乳を
牧場から購入していたところ、
牧場の経営が厳しいことを知りました。
「もっと牛乳使って欲しいなあ」
この一言を聞いて、
何かできることないかな、と考えるようになりました。
私のチーズ作りは、ここから始まります。
その日の気温や湿度に左右されながら、
ひとつひとつの作業を丁寧に進めていきます。
皆様の食卓に上るときが一番良い状態でありたい
と願い熟成させます。
美味しいチーズを作ることで、
皆様の健康と豊かな食卓に貢献したいと願っています。
【生産者】宮古島チーズ工房

まとめ

島の恵みが生んだ、黒い衝撃「黒まる」

宮古島の自然が育んだ新鮮な生乳を100％使用し、
職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた特別なチーズ「黒まる」。

そのままおつまみとしてはもちろん、
メープルや蜂蜜をかけると
黒ゴマの香ばしさが引き立ちます。
日本酒、泡盛、白ワインのお酒と相性抜群！

ジャパンチーズアワード受賞の実績も誇る、
宮古島ならではの個性派チーズをぜひご賞味ください。
贈答用にもピッタリです。
ぜひ一度、お召し上がりください。

内容量：: 黒まる 100g
種類別：: ナチュラルチーズ
原材料名：: 生乳、天日塩、（山椒、黒胡麻、糸唐辛子）
賞味期限：: 製造後30日間
保存方法：: 要冷蔵10℃以下。開封後は賞味期限にかかわらず早くお召し上がりください。
お届けまでの日数：: 約2週間でお届けします(※着日指定不可)