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山形県のオリジナル米
まるたつ「はえぬき」

「はえぬき」は食味ランキングで
連続して最高ランクの「特A」を受賞する力のあるお米。
約300年の歴史ある米農家、
渡部ファームが育てています。
型崩れがしにくく、ベチャベチャになりにくいので
お弁当やおにぎりに最適です。

選ばれる理由

渡部ファームまるたつの「はえぬき」が選ばれる理由

1.化学農薬や肥料の使用を減らした安心・安全の「特別栽培米」
2.約300年の歴史ある米農家がこだわりぬいたお米
3.最上川が流れ、古くから美味しいお米がとれる土地
4.艶と弾力があり、型崩れがしにくい

土地について

お米栽培に適したまほろばの里「高畠」

山形県の南部に位置する高畠は
置賜盆地に位置しており、
朝晩の温度差が大きい点や、
最上川水系の清流から
水を引き込む事ができる点等、
お米作りに適した土地と言えます。
さらにこのエリアは最上川、
雄物川の二つの川に挟まれており、
昔はよく氾濫していたエリア。
その為肥沃な土壌が作られている側面もあります。
また、お米のほか果物も多く栽培されており、
さくらんぼ、ぶどう、りんご、ラ・フランスなどが生産されています。
しかもどれも食味が高いと評判です。
最上川が流れ、古くから高畠町内でも
美味しいお米がとれる地域として有名な地区です。

生産者の想い

米作りにおいて大切にしているのは、
「米から目を離さないこと」
全ては観察に始まり、観察に終わるので
生育中の稲の様子や変化を見落とさないよう、
足しげく田んぼに足を運んでいます。
良い肥料を与えることも大切ですが、
必要な時に必要な栄養分を
適切に与えることが重要。
そうすることで、米にタンパク質が残りすぎず、
雑味の無いすっきりとした美味しさのお米になります。
自然由来の様々な有機肥料を完熟させて
土作りを行っています。
また、毎年変化する気温や降水量・湿度など、
環境条件に敏感に対応し、「水の管理」を徹底。
必要な時に必要な管理を丁寧に行うことで、
「元気な稲」を育て、「美味しい米」を生産しています。
【生産者】渡部ファーム

商品紹介

まるたつの特別栽培米【はえぬき】

「はえぬき」は山形県のオリジナル米として平成4年にデビュー。
食味ランキングで連続して最高ランクの「特A」を
受賞する力のあるお米です。
「山形生まれ山形育ち」山形を代表するブランド米です。
渡部ファームが手掛ける「はえぬき」は、
農薬と化学肥料を、慣行栽培の半分以下で栽培した
安心・安全の特別栽培米。
お米の粒がしっかりとしていて心地よい歯ごたえがあり、
ふっくらとしていてほぐれやすく、ほどよいうま味と甘みが魅力。
食感や味の評価は最高レベルでありつつもクセが強くないことから、
やさしい味の料理から味の濃い料理まで、
和・洋・中などさまざまな料理に合わせやすく、
主食として食卓を支えてくれるような
オールマイティなおいしさをもっています。

こんな人におすすめ

注意事項

・お米本来の美味しさを感じていただけるよう、
　十分に浸水してから炊飯してください。
・炊きたてのご飯をすぐに冷凍保存していただくと、
　美味しく保存できます。
賞味期限：風味の劣化を避けるため、お早めにお召し上がり下さい。
保存方法：暗所保存

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特別栽培で育った【まるたつはえぬき】

古くから美味しいお米がとれる
山形県南部の置賜盆地で育った、
安心・安全の特別栽培米。

冷めたごはんでも適度なもっちりとしたやわらかさを保ち、
毎日のお弁当やおにぎりにおすすめ。
甘さひかえめなので、
薄味の和食や味の濃い洋食や中華とも相性抜群です。

約300年の歴史ある米農家のこだわりのお米をぜひ、ご堪能ください。

内容量：: はえぬき 5kg
原材料：: 精白米（単一原料米）
産地：: 山形県
食べ方：: 調理してお召し上がりください
お届けまでの日数：: 約1週間でお届けします（指定日不可）