新物紅はるかは、ホクホクした食感と ほんのりとした甘さが魅力。 熟成前の収穫したての紅はるかは、 甘さは控えめで、お料理にも合わせやすいです。 [メディア実績] 令和3年 10月 テレビ東京 昼飯旅 令和4年 11月 BS日テレ 旬感レシピ 令和5年 3月 テレビ東京 種から育てるTV
1.今の時期ならではのホクホクした食感 2.甘すぎないのでお料理にも合わせやすい 3.甘い香りがお料理を華やかにしてくれる 4.酵素農法でできた自然の旨み 5.小振りで火が通りやすく、調理がしやすい
千葉県八街市は、落花生の生産地として有名。 野菜の生産が盛んな「都市近郊型農業地域」です。 千葉県北部のほぼ中央、海岸から離れた位置にあるため 冬には気温が氷点下になることもありますが、 春秋は比較的過ごしやすい気候です。 畑の土は、さくさく、ふかふかで 石ころひとつない火山灰土となっており、 温暖な気候で多少雨が降っても 次の日には畑仕事ができる 野菜作りに適している地域です。
前職では、弁当屋を１4年経営してましたが、 当時農家であった父親の野菜産直販売を見て、 『自分ならもっと違う売り方ができる』と考え 落花生の有名な八街の農家の３代目として、就農しました。 それ以来、地元スーパーの産直コーナーにて、 新鮮な野菜などの販売を続けてきました。 当園では酵素農法と呼ばれる栽培方法で育てています。 この酵素が土のなかにいる微生物たちの働きを活発にし 結果として土も豊かになります。 作物の格別の甘みはここに由来するものです。 どの作物もひとつひとつ、大切に栽培しています。 『おいしい』の追求のため、 お客様に喜んでいただけるよう一粒の種を植えます。 【生産者】留守農場
甘さ控えめなのでお料理に使いやすい、 新物紅はるか。 おすすめの食べ方としては、 じっくり甘さを引き出す天ぷらや、 りんごとともに甘く煮ても美味です。 冬の紅はるかとはまた違った美味しさです。 今の時期しか食べられない 熟成前の紅はるかを是非味わってみてください。
下記の「レビューを書く」をクリックしてください。 ニックネームをご記入ください。 おすすめ度を5段階から選択していただき、本文に商品の感想やご要望をご記入ください。 よろしければプロフィールをご記入ください。 ※レビュー投稿は、ご購入された商品に限り1回ご記入いただけます。
